Імбирне печиво

Імбирне печиво

Для приготування імбирного печива Вам потрібно:

2 шт. Яйця
0,350 кг Апельсинів
0,080 Цукру
0,009 кг Порошку до печива
0,020 кг Імбиру
0,260 кг Цукру-пудри
0,650 кг Борошна пшеничного
0,350 кг Масла

Спосіб приготування:

Очищаємо та тремо на найдрібнішій стороні терки імбир. Збиваємо міксером м’яке масло, цукор, тертий імбир та яйця. Додаємо борошно, порошок до печива та замішуємо тісто.

Формуємо кульку та загортаємо у фольгу. Ставимо у холодильник на 1 годину.

Апельсин перед використанням ошпарюємо окропом, знімаємо цедру та вичавлюємо сік. До цукру-пудри додаємо по краплі апельсинового соку та безперервно розтираємо масу до утворення густої помадки. Додаємо терту на найдрібнішій стороні терки апельсинову цедру і ще раз вимішуємо.

Тісто розкатуємо до товщини 5 мм та вирізаємо тістечка у вигляді сердечок. Викладаємо на лист з пергаментом, випікаємо до золотистого кольору при температурі 180 градусів орієнтовно 15-20 хв. Теплі тістечка намащуємо помадкою та залишаємо до повного висихання.