Битки паровые из телятины

Битки паровые из телятины

Для приготовления паровых биточков Вам понадобиться:

0,250 кг Хлеба белого
1,200 кг Фарша телячьего
2 шт.  Яйца
0,020 кг Масла
0,200 кг Молока

Способ приготовления:

Белый хлеб замачиваем в молоке. Выдавливаем и перемалываем. Фарш должен быть только из молодой телятины. К фаршу выбиваем яйцо и добавляем перемолотый хлеб, все взбиваем в рыхлую массу. Из фарша формируем биточки округлой формы и кладем на дощечку. В пароварку налить воду, когда вода закипит, выкладываем на решетку биточки, варим до готовности.